Zwarte komijn is een plant afkomstig uit Zuidoost-Europa en West-Azië met kenmerkende witte of blauwe bloemen. Zwarte komijn wordt zelfs als 'goud van de farao's' genoemd, omdat Farao Tutenchamon volgens de legende zelf een flesje zwarte olie bij zich in het graf wilde hebben tegen alle kwalen en ziektes in hiernamaals.
Deze zaadjes zijn klein, zwart, hebben een ruw oppervlak en zijn wit en olieachtig binnen. Ze lijken op uien zaden, ze hebben geen duidelijke geur, maar als ze worden verpletterd dan ruik je de oregano geur.
Ze bevatten een verscheidenheid aan vetzuren, eiwitten, essentiële oliën, vitaminen A, E, F, B1, B3, B6, biotine, mineralen zoals: zink, selenium, magnesium, calcium, ijzer, natrium en kalium.

Kopen