Met deze eenvoudig te monteren kweekset leer je zelf oesterzwammen kweken. Het enige wat je zelf hoeft toe te voegen is koffiedik. Wij leveren je verder alles wat je nodig hebt: de kweekset, sporen van de grijze oesterzwam, een kweekzakje, dichtbindstrip en handleiding waardoor je precies weet wat je moet doen.

Vind je het leuk om te experimenteren met het duurzaam kweken van je eigen voeding? Ben je op zoek naar een alternatief voor vlees? Of ben je geïnteresseerd in circulaire economie?

Met deze kweekset van Brans Best kweek je in een handomdraai zelf oesterzwammen.

De kweekset van populierenhout is in Nederland ontworpen en gefabriceerd met behulp van een lasersnijder. Na gebruik is de set te gebruiken als waxinelichthouder met een originele en duurzame uitstraling. Natuurlijk zijn er ook losse zakjes sporen in diverse hoeveelheden te bestellen bij Brans Best. Zo kan de kweekset steeds opnieuw worden gebruikt.

Oesterzwammen groeien oorspronkelijk op loofbomen, vooral op de beuk. Voor de kweek wordt vaak stro gebruikt. Brans Best wilde op duurzamere wijze kweken waarbij hergebruik centraal staat. Zo viel de keuze op het kweken van oesterzwammen op koffiedik, een voedingsrijke bodem voor de paddenstoel. De oesterzwam lijkt qua vorm wel wat lijkt op de oester, vandaar zijn naam. Er bestaan verschillende soorten oesterzwammen. Brans Best levert de sporen van de grijze oesterzwam, deze variant is het meest voorkomend en is aromatisch en romig van smaak. Oesterzwammen smaken heerlijk in uiteenlopende gerechten als pasta, pizza, stamppot, curry, soep, ragout, noedels, chili, salade, risotto, et cetera.

Brans Best is een jong en dynamisch bedrijf, opgericht in 2017 in Nederland. Begonnen als oesterzwamkwekerij, is het bedrijf uitgegroeid tot innovatieve en inspirerende partner voor horeca, onderwijs en particulieren. Inmiddels heeft Brans Best drie belangrijke pijlers. Brans Oesterzwamkwekerij bedient de lokale markt met de levering van smaakvolle oesterzwammen, koningsoesterzwammen en shiitakes. De groeiende vraag van particulieren en onderwijs naar zelf kweken inspireerde tot het ontwikkelen van de handzame en eenvoudige zelfkweekset. Daarnaast is er De ballen van Brans, waarbij de oesterzwammen worden verwerkt tot oesterzwam bitterballen en kroketten met een unieke en zeer gewaarde smaak. Horeca in heel Nederland weet zijn weg te vinden naar deze smaakvolle snack. Brans Best heeft zijn innovatie kwaliteiten laten zien door tijdens de coronapandemie De Box van Brans op te zetten. Dit is een veelzijdige vegetarische maaltijdbox die wekelijks onder particulieren wordt verspreid. Uiteraard staat de oesterzwam ook hier centraal.

Brans Best werkt samen met lokale partners en biedt een centrale rol voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Brans Best wordt gezien als innoverend, sociaal en duurzaam bedrijf. Daarmee fungeert Brans Best als ambassadeur van de oesterzwam én circulaire economie en draagt dit uit in lezingen van onderwijs tot zakenleven.